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À la une · Savoir-faire & distillation 9 mai 2026

Comment se fabrique un gin artisanal ?

Comment se fabrique un gin artisanal ?

Le gin est né aux Pays-Bas au 17e siècle sous le nom de genever, avant d'être repris et transformé par les distillateurs anglais au 18e siècle. La réglementation européenne actuelle (Règlement CE 110/2008) le définit comme une eau-de-vie de céréales redistillée avec du genièvre (Juniperus…

Sébastien Jolivet
Sébastien Jolivet
Maison Génestine
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