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Creusées dans la roche volcanique au XIIIe siècle, ces caves ont servi de réserves à vin puis à liqueurs. La température y est constante à 12 degrés, ce qui en fait l’endroit idéal pour le vieillissement de l’Élixir 1845 V.P.
La visite guidée dure environ 1 heure. Le guide retrace l’histoire de la maison depuis 1845 et explique les étapes de fabrication des apéritifs et digestifs Génestine, du choix des plantes jusqu’au conditionnement en bouteille.
“L’homme a toujours été attiré par les caves, surtout quand il en connait l’existence…”
SÉBASTIEN JOLIVET · RE-FONDATEUR DE GÉNESTINE
Groupes privés toute l'année sur réservation
12 rue Terrasse
63000 Clermont-Ferrand
| Vendredi | 17h |
| Samedi | 11h · 15h · 19h |
| VACANCES DE PÂQUES | |
| Jeu. - Sam. | 11h · 15h · 19h |
| GRANDES VACANCES | |
| Mar. - Dim. | 11h · 15h · 19h |
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Accès réservé aux personnes majeures · L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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